La nostra consulenza HACCP

Servizio di consulenza in materia di sicurezza alimentare

Lo staff è composto da specialisti con esperienza decennale cui affidarsi per:

• predisposizione del Manuale di Autocontrollo indispensabile per tracciabilità e rintracciabilità (REG CE 178/2002 ) degli alimenti nelle attività del comparto alimentare, applicando tutti i principi del metodo HACCP.
• Formazione e addestramento OSA al corretto comportamento da tenere durante la manipolazione di alimenti, con precise istruzioni sui principi dell’igiene da seguire e sulle corrette prassi di sanificazione.
• Analisi microbiologiche sugli alimenti grazie a alla collaudata collaborazione con un laboratorio specializzato 
• Verifica del tuo menu, del libro degli ingredienti e sulla corretta etichettatura dei generi alimentari in linea con Il Regolamento (UE) 1169/2011 “relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori” 

L’obiettivo di SoluzioneHACCP è molto più ampio e non vuole certo fermarsi alla sola  redazione e consegna del certificato HACCP e manuale di autocontrollo.

L’esperienza e il contatto con molte realtà nell’ambito della ristorazione ci ha permesso di capire quanto sia indispensabile:

• Offrire un servizio di consulenza alimentare specializzato per il tuo contesto lavorativo
• Sfruttare al meglio gli strumenti moderni per ottimizzare e velocizzare il rispetto degli adempimenti, per offrirti il giusto mix tra un servizio online e offline
• dare supporto in caso di controllo da parte degli organi di vigilanza al fine di evitare sanzioni per il ristoratore
• creare un gruppo di imprenditori che operano nello stesso settore e possano avere un confronto tra professionisti che parlano la stessa lingua
• favorire la tua crescita professionale e personale attraverso attività formative. Periodicamente vengono attivate collaborazioni con aziende che operano online in settori differenti come ad esempio, commercialisti, consulenti del lavoro, gruppi di formazione marketing per ristoratori ecc,